2022/08/09
便秘症には食物繊維、
認知症予防にはDHAやEPA、
こむら返りにはカリウムやマグネシウムなどが良いと言われています。
でも、栄養素や成分は、単体ではその機能を発揮せず、いくつかの成分が作用し合って初めて働きます。
良かれと思って特定の成分を摂取するような食事は、かえって偏りを生み、
健康を害する結果となる危険性を含んでいます。
それよりもまずは、栄養バランスの良い食事を摂ることが健康への道です。
そのためには、色んなものを食べることなのですが、
買い物に行くと、ついつい同じパターンのものを買ってしまうことはないでしょうか。
食事のバランスをはかる方法は色々ありますが、
面倒でなく、ひと目で分かるバランスの判断方法として
食材の色があります。
食卓を一度、チェックしてみて下さい。
緑…ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草、きゅうり、レタスなど
黄…卵、とうもろこし、かぼちゃ、納豆、チーズ、グレープフルーツなど
黒…わかめ、昆布、のり、ひじき、きくらげ、しいたけ、黒豆、黒ゴマ、ブルーベリーなど
赤…牛肉、豚肉、サケ、マグロ、パプリカ、にんじん、トマト、イチゴ、キムチなど
白…ごはん、うどん、大根、もやし、白菜、牛乳など
他の判断基準として、以前にも紹介した「まごわやさしい」食
ま…マメ類
ご…ごま（たね類）
わ…わかめ（海藻類）
や…野菜
さ…魚
し…シイタケ（キノコ類）
い…いも類
日本人は、上記＋「ごはん」と「味噌汁」
その上で、足りない栄養素を補うようにしたいものです。
【豊岡整体よぼう】
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